北京永信中医：如何食疗养生 食疗养生理论
如何食疗养生 食疗养生理论
如何食疗养生
1、预防疾病以体质为依据，以“养”为主，比如有句俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。因为夏天湿气重，容易出现脾胃湿阻的肠胃问题，因此煲汤烹调中多用能宽中和胃，去湿健脾的生姜是再好不过了。
2、治疗和预防疾病以“证”为依据，比如夏天一个人腹泻胀气，辨证出是脾胃湿气，山药薏仁生姜粥能去湿健脾，养胃和中。正好能对证。所以能取效。
3、有鉴于此，每每有人问起该如何食疗的时候我总会尽可能了解这个人的身体信息，这对于制定食疗方法大有帮助，所谓“病万变，药亦万变”，到食疗这是“病万变，食亦万变”。
4、食疗应考虑到地域不同，南北差异，东西有别，这食疗也会相应的改变，各地物产不同，食材也有差异。
食疗养生理论
5、食疗还应考虑时间差异，春夏秋冬，四季饮食是有所差别的。比如温补的鹿茸就不能大夏天吃，否则有害无益。
6、除了这些还有就是食疗禁忌的问题，比如“绿豆”是好东西，性凉，能清热解毒，利湿健脾。但是如果寒性体质的人吃了非但没有好处，而且会造成身体的伤害，破坏身体的平衡。
7、只有认真遵循食疗法则才能达到食疗的效果，如果一个人说一种食物能包治百病，这无异于是天方夜谭。
8、食疗养生不仅仅是温饱的追求，而是发挥食物的养生效果。前面讲了食疗要因人体质，因证变化，因地域，因时而变，才能获效。
食疗养生有养生汤、养生粥、养生茶、养生酒、养生药膳等。另按四季不同分类，有春节养生食谱，夏季养生食谱、秋季养生食谱和冬季养生食谱。人们可按自身身体状况选择合理的养生食谱调理身体，达到滋补、调养、保健之目的。
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