正安中医：来自武夷山的承天九制多花黄精有什么不同？

体倦乏力，掉发，睡眠不好？也许你该补气血了。

周末闲逛，偶遇一位许久不见的老同学，神情憔悴，闲聊得知，原来他最近总感觉身上没劲儿，疲累的很。

我打趣到，「你是不是太拼了」。

他回，「没办法啊，生活压力大，再不拼就被别人给比下去了。」

又问他有没有去看医生，「看了，医生说我这是操劳过度、心血消耗引起的气血亏虚。」

现代人气血亏虚，并不是什么稀罕事。社会竞争激烈，熬夜，加班是常事，经常吃不好、休息不好导致气血过度消耗，身体越来越差。

自查一下，看看你是否也气血不足：

面容憔悴、脸色暗淡、长斑

头发枯黄、掉发多、出现白发、分叉等现象

眼袋很大，眼睛干涩，眼皮沉重

四肢怕冷，出汗，神疲乏力，身体倦怠

入睡困难，易惊易醒，心悸失眠

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黄精，补气而不燥，养血不滋腻

《素问·调经论》说：「人之所有者，血与气耳。」长时间像陀螺一样运转，容易造成气血两虚，身体透支，这个时候就需要补气血了，气血充足，身体才会健康。

说到补气血，很多人会选择滋腻厚重的补品，以求见效快，但并不是所有人都适合，主要是因为：

都市中人常常加班熬夜，平时吃的肥甘厚腻，周末基本不运动，大都脾胃虚弱，这时候服用过于滋腻的补品，不仅不利于消化吸收，还很容易出现口干舌燥、心情烦躁等上火的症状。

这里推荐一道对气血亏损的现代人特别友好的食材——黄精，了解它的朋友都知道，黄精是一味很温和的药食同源食材，不燥烈不滋腻，有「仙人余粮」之誉，堪称养生圣品。

《神农本草经》将之列为上品，李时珍说它是「气血双补之王」，在《本草纲目》中尤其强调黄精「补诸虚、填精髓，平补气血而润」。

《神仙芝草经》也说「黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛、骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明、发白更黑。」

吃黄精可以养阴补脾、润肺生津、气血双补，更重要的是，黄精补气血是一点一点慢慢补起来的，非常平和，更适合日常使用。

现代研究还发现，黄精含有丰富的多糖、醌类、烟酸、脂肪、蛋白质、氨基酸等，营养成分含量很高。但生用会有麻舌感，且刺激喉咙，所以黄精更适合炮制后使用，还能增强补益的作用。

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可以嚼着吃的黄精

经过严格的甄选，我们向你推荐一款来自武夷山的承天九制酒黄精。

选这款黄精的理由有三个：

1、原材料上乘：国家级黄精抚育基地里的5年多花黄精

市场上的黄精分二三十个品类，不懂行的人真心难筛选。

而承天药业是国家级项目「多花黄精规范化种植及野生抚育产业基地建设」的承办者，立足武夷山的野生环境，专心培植上等品种多花黄精。

多花黄精长出的根茎更像姜，检测证明，姜型黄精的质量最佳，其有效成分黄精多糖≥7%。所以「江湖」传言：黄精长得越像姜，就越好。

武夷山里还常常有这样的笑话：老农去山里锄地，挖到一块「生姜」，切开才发现气味不对，一验才知道，是块比黄金还珍贵的黄精。

一根黄精要生长三到五年，「时间不到，药效不到」。承天黄精的原料，全部是武夷山里生长期为5年的多花黄精。

2、师承古法炮制：用师承古法，炮制黄精为适宜日常单独食用的酒黄精

一千多年前孙思邈的《千金翼方》里，就有黄精的「蒸、晒」等炮制记载。

承天九制黄精的制作人通过拜师学艺，传承了中药炮制领域内大神、中国中医科学院荣誉首席研究员王孝涛老先生的九蒸九制黄精炮制法：

①拌黄酒：将适量黄酒（约10%用量）与净洗后的生黄精拌匀，闷润至黄酒吸尽为止。

②第一次蒸制、晒干：第一次蒸至黄精中央发虚，蒸制过程注意收集黄精汁，取出，晒至外皮微干，然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒（约10%用量），并「闷润至辅料吸尽」。

③反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干方法。再蒸，再晒至外皮微干，继续拌入适量黄精汁与黄酒，如此反复多次。蒸至「外表棕黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜为度。」

④晒干、切制：将蒸制合格的黄精，晒至八成干，而后转入切制工序。

按照古法炮制的九制黄精，经福建省药检所检测，其黄精多糖和浸出物指标均超过国家标准。

3、食用、携带方便：开袋即食，滋补变得如此简单

完成了选材、培植、炮制过程的探索，承天九制黄精已把食用黄精的程序简化为开袋即食，像吃零食一样方便。

除了开袋直接吃，也可以用来泡水、煮茶、泡酒。煮粥做饭时，可以像加佐料一样加进去。

单吃时有淡淡的黄酒味。如果用来泡水，黄酒的味道会变得更淡，黄莹莹的像浓茶，喝起来却有些接近罗汉果的味道。