珠海天大馆中医门诊部：高血糖患者必看！这四种蔬菜要常吃
高血糖这四种蔬菜要常吃
血糖一旦高起来，对于食物的获取就要有所限制，有所选择。那么血糖高的患者适合吃什么蔬菜呢？日常饮食又有哪些注意事项呢？今日小编带大家来好好地了解下！
01
洋葱
洋葱含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亚砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。尤其是洋葱中的磺脲丁酸，可以通过促进细胞对糖的利用而有效降低血糖。另外，所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；洋葱可生食或炒食。
02
魔芋
这是一种低热能、高纤维素食物。魔芋不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用，其所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，是一个非常好的降血糖食物。
03
黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
04
苦瓜
苦瓜含有一种类胰岛素物质，科研人员通过病理模型动物试验证实，类胰岛素不仅可使重型糖尿病动物的血糖下降，全部恢复正常，而且不论采取注射途径或是口服途径，都取得了相同的疗效结果。
高血糖患者除了可以多吃以上四种蔬菜，在日常饮食中还需要注意哪些事项？
1）免高糖食物，如各种糖果、甜食；
2）免脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下；
3）免含胆固醇高的食品，如动物内脏；
4）定量进餐，做到少量多餐；
5）多饮水。在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。还应做到食品多样化，因为限制糖、盐，菜肴味道通常较单一。
6）减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可作为饥饿感严重时加餐之用。
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