武汉金康泰麟中医门诊部：吃燕窝真的有用吗？

      对于燕窝很多人都存在着各种各样的疑惑，有些人说燕窝那么贵，真的有作用吗？有的人说孕妈妈吃燕窝真的可以补胎吗？有的人说吃燕窝还不如吃鸡蛋。

什么是唾液酸

专家明确表示：燕窝的优势并不是在于一些蛋白质，矿物质，脂肪等其他营养。而真正的优势是一种叫做燕窝酸的物质。那么什么是燕窝酸呢？

燕窝酸学名又叫做唾液酸。是一组神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中。而燕窝是由金丝燕筑巢所形成的，其中所含有的燕窝酸含量非常的高，远远不是一般生物能够比拟的，据研究分析显示，燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍。

燕窝富含的唾液酸仅次于母乳在自然界当中，唾液酸最主要的食物来源，就是母乳。而燕窝唾液酸的含量通常在百分之十左右，仅次于母乳。在过去科研研究中，科研人员发现母乳喂养的孩子比配方奶喂养的孩子，在认知发育上会有更优异的表现。
在仔细对比母乳和配方奶的营养成分后，母乳中有一种特殊的成分，在配方奶中并不具备，这便是唾液酸。

专家表明：燕窝酸对于人体大脑的发育尤为重要，因此便有了燕窝酸是“智力发育脑黄金”这一说法。它能促进记忆和智力的发育，燕窝酸通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进记忆和智力的发育。
在动物实验中研究人员发现，孕期食用唾液酸的大鼠所生下的小鼠，与孕期没有食用唾液酸的大鼠所产下的小鼠，在后期发育的过程中，有着明显的差异——孕期食用唾液酸的子代鼠记忆力发育是孕期没有食用唾液酸的子代鼠的三倍。

燕窝还不如鸡蛋？

燕窝营养和鸡蛋相差甚远。研究者通过实验证明，燕窝主要包括水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钙、铁等元素。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出很多，而且更易于吸收。燕窝脂肪含量（0.35）最低，但燕窝中获得的必需氨基酸总和（18.64）最高，而且评价燕窝营养的标准在于唾液酸，如果只对比唾液酸的含量，1克燕窝相当于40个鸡蛋。

燕窝众多好处

01补充EGF，延缓衰老

对于一个女人来说，没有什么词比衰老更可怕的了。每天一碗燕窝能为你做的，就是拖住时光的脚步，让衰老慢一点，再慢一点。燕窝中的独特的美容因子—表皮生长因子EGF可以促进细胞分裂，人体本身也能分泌足够的表皮生长因子，保证表皮细胞的更新速度，不过25岁以后，体内EGF分泌会减少，皮肤也就会出现各种衰老症状。25岁以后，每天一碗燕窝可以补充EGF，帮助养颜，延缓衰老。

02孕妈妈，一人吃两人补

这点已经是很多准妈妈的共识了，准妈妈孕期吃燕窝可以帮助补充唾液酸，因为唾液酸不仅可以促进宝宝智力发育，研究也表明燕窝酸在婴儿口腔中可增加婴儿口腔粘膜及唾液的黏度，从而增强婴儿抵抗病菌感染的能力。同时，由于燕窝酸分子的特殊结构(9碳氨基糖)，能抵抗多种肠道病菌、排毒及抗病毒等起重要作用。

通过诸多研究，其实可以概括一句话：脑发育阶段充足的唾液酸对宝宝智力发育，抵抗力等都有诸多好处。当然，有很多准妈妈选择燕窝是因为宝宝出生后皮肤会白皙，这也是很有诱惑力的一个原因吧。03调节肠胃

中医认为燕窝对胃不足引起的脘腹、食欲不振等症状有良好的疗效。肠胃不好的人群吃燕窝能够调理肠胃，增强胃的消化能力和肠道的吸收能力。

04吃燕窝对于男士的好处

中医说燕窝入肺生气，入肺滋水，入胃补中。现在大部分男士的工作压力都比较大，伤神费力。长期食用燕窝可以大补元气，增强男士身体机能，提高体力和精力；同时燕窝可以入肺清肺，延缓衰老，是现代社会精英男士的必备营养品。

吃燕窝注意事项

1、婴儿要满四个月以上才可以食用，而每次燕窝酸的食用量最好不要超过2克。

2、四个月到一岁的幼儿可以把燕窝酸炖好后加到奶粉里喂。两岁以前的幼儿食用燕窝酸的话，还可以煮在粥里。

3、在初次食用燕窝酸后，请观察三天，以免个别过敏体质的儿童对燕窝酸过敏。

4、不能与辛辣、油腻、生冷、茶、白萝卜等食品同时食用。

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