致和堂国医馆:致和堂黑芝麻丸
致和堂黑芝麻丸
黑芝麻在生活中非常常见，
大家也都知道，
黑芝麻中含有不饱和脂肪酸，
以及多种维生素和矿物质，
同时还有助于头发生产。
而黑芝麻丸是经过
比较复杂的工序处理而来，
吸收效果也比一般的产品更好。
所以，自然有不少人喜爱。
到嘴稍微有一点甜，
不含白砂糖与香精，
芝麻口味非常纯正很nice~
大颗粒的芝麻在里面，
QQ弹弹，
一咬下去还会有
咯吱咯吱的咬芝麻的声音。
本期养生图鉴，
就为大家介绍
国潮黑芝麻丸居家版的制作方法！
01居家版黑芝麻丸的制作方法
用料：黑芝麻400克（看干湿程度适当加减），蜂蜜130克
做法：
1、【洗净】黑芝麻务必洗干净，过滤细沙。
2、【控水】对淘洗干净的芝麻进行控水。
3、【慢炒】洗过的芝麻差不多干的时候就可以用铁锅炒了，小火慢炒到闻着有芝麻香味就熟了（生的芝麻是瘪的，熟的芝麻是鼓的）。
4、【磨粉】用磨粉机把熟的黑芝麻打成粉，如果想要更好的口感，可不打磨直接搓丸，但是难度也更高；
5、【出油】打得稍微细一些，当看到黑芝麻（粉）不散的时候，这个状态就打的最好，再多打会儿就会出黑芝麻油。
6、【蜂蜜】用隔水法加热蜂蜜，蜂蜜温度不要超过50℃。这个温度好控制，用手指沾一下就知道多少度了。比如咱们平时的洗澡水一般42℃，所以比洗澡水温度高些就可以了。
7、【加粉】当蜂蜜温度达到50℃的时候，你能看到蜂蜜溶液没有那么粘稠了，这时就可以放黑芝麻（粉）。黑芝麻（粉）加的多少，要看黑芝麻和蜂蜜加一起后的干湿程度，不要看到湿。如果看到湿了，那说明放的黑芝麻（粉）还是少了。
8、【搅拌】放入黑芝麻（粉）后，用勺子快速搅拌均匀后离火。
9、【搓球】离火后，带上手套再抓几下，然后攥成一根一根的段，一段分几份再搓成球。如果看到搓好的球球有些塌的话，说明之前【加粉】时，黑芝麻粉加少了。如果实在太塌，也可以再加些黑芝麻（粉）进去，用手抓拌均匀后再做球球。如果再次加入黑芝麻粉后感觉搅拌不到一起的话，可以把黑芝麻盆放回步骤3的铁锅里继续加热一会儿再用手抓拌。
10、【装盒】搓好球后，凉透装盒，冷藏保存。一次不要做多，最多存放一个月。也可以加入蜂蜜搅拌后直接放碗里冷藏保存食用，不用攥丸，这样更省事（蜂蜜的量影响整体芝麻丸的甜度，根据自身口味调整）。
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