徐州广瑞中医门诊部：秋燥来袭肺易受伤，中医护肺有良方！
中医护肺有良方（科普）
秋天人体极易受燥邪侵袭而伤肺。中医有燥令伤肺之说，燥可导致阴津耗损，让人出现皮肤干燥和体液丢失等状况，并最易伤及人体肺部。那么，秋季该如何护肺养生呢？
1
枇杷红枣粥
【原料】粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升。
【做法】将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最后加入白糖调味即可食用。
【功效】润肺养颜，祛斑养胃。
2
南北杏川贝炖鹧鸪
【原料】南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。
【做法】将鹧鸪处理好洗净，加姜葱飞水除去腥味。与洗净的南北杏，川贝放入炖盅内，加清水300ml隔水武火炖2小时即成。
【功效】北杏味甘微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，有化痰止咳，清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。
3
百合脯
【原料】生百合60克，蜂蜜2汤匙。
【做法】将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，烘干或风干即可。
【功效】清肺、润燥、生津的功效。
4
菊花核桃奶
【原料】牛奶、核桃碎、新鲜菊花。
【做法】将核桃仁焙熟，制成核桃碎备用；菊花煮水、过滤、留水；加入鲜奶和白糖勾芡，撒菊花和核桃碎即可。
【功效】核桃仁有顺气补血、润肺补肾、滋养皮肤等功效，白色的牛奶也有养肺润肺的功效。
中医认为：白色入肺，所以应多吃白色的食物来润燥养肺，如应季的梨、藕、百合、杏仁、莲子、银耳、山药、白果、白芝麻等白色食物。此外，饮食养肺应多吃玉米、黄豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、猪皮、鲍鱼、贝、海参、梨等，但要按个人体质、肠胃功能酌量选用。
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