天津曹开镛中医医院：枸杞糖醋排骨，调理阳痿
枸杞糖醋排骨药膳（科普）
中医理论把阳痿称为 “阴痿” “宗筋” “弛纵” “筋痿”等。阳痿的病位主要在肾、肝、脾，与其他脏腑也有密切的关系。阴茎勃起是一系列脏腑经络及气血津液相互协调作用的结果。
药膳是治疗阳痿的一种好方法。药膳既有调理和治疗脏腑功能的中药，又有补养脏腑营养的食物，“药借食力，食助药威”，充分发挥药膳滋润脏腑，调理脏腑功能的作用。
枸杞糖醋排骨
【配料】猪排骨1000克，枸杞子30克，白糖150克，食醋30克，葱、姜、黄酒、酱油、湿淀粉、清汤、植物油各适量。
【制法】
1. 将枸杞子洗净，一半用水煮后提取浓缩汁，另一半上笼蒸透；排骨顺肋条切开后，剁成小块，放入碗内加酱油、黄酒腌渍30分钟左右，葱、姜切成末。
2. 锅内加入植物油，烧至七八成热时，排骨入油中炸至八九成熟时，捞出控净油。
3. 锅内留油少许，烧热后，加入葱姜末煸香，放入排骨，加入酱油、白糖、清汤、食醋、枸杞子浓缩汁和蒸透的枸杞子，烧开后，用小火煨烧30分钟左右，待排骨熟透，汤汁将尽时，加入湿淀粉勾成溜芡，盛出装盘即成。
【吃法】吃排骨、枸杞子
【功效】滋阴补肾，助阳起痿
专家提示：
枸杞子味甘、性平、归肝、肾、肺经，质润气和，可升可降，具有补肾益精的作用。枸杞子在增强性功能方面具有独特的作用，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言，就是讲枸杞子具有很强的激发性功能的作用，对于性功能减弱的人来说，多食枸杞子或其制品，是非常必要的。
对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。大诗人陆游到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞子治疗，因此而做“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。猪排骨配以枸杞子，则功在滋阴补肾，益精补血，益气扶正，是一款良好的治疗肾精不足，阴虚火旺型阳痿之食疗佳品。
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