天津曹开镛中医医院:首乌地黄鸡，调理前列腺增生
首乌地黄鸡，调理前列腺增生（科普）
良性前列腺增生是老年男性的最常见疾病之一，病理表现为前列腺腺体的增多以及纤维组织的增生，前列腺体积增大。下尿路症状为主的临床以及尿动力学的膀胱出口梗阻。中医学理论认为，前列腺增生相当于中医学的“癃闭”范畴，主要分七型。
本期药膳适用于：阴虚火旺型 前列腺增生
首乌地黄鸡
[配料]母鸡1只(约1000克)，生地黄30克，何首乌50克，饴糖100克，葱、姜各适量。
[制法]
1.母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净。
2.何首乌、生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长1厘米的条状。
3.将何首乌、生地黄与饴糖拌匀，装人鸡腹中。
4.把鸡腹朝上放人锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖熬至熟。
[吃法]吃肉，喝汤。
[功效]滋阴补肾，补肝养血。
专家提示：
何首乌味苦甘、性微温，可补益肝肾、益精血、壮筋骨，是著名的抗衰老药。
现代医学发现:何首乌的块根含丰富卵磷脂及蒽醌衍生物，具有提高人体免疫力，降血脂、抗动脉硬化、促进红细胞的生成等疗效。
生地清热凉血、养阴生津，鸡肉益气养血、补肾益精，配合首乌，可提高首乌滋阴补肾的功效，对于惠前列腺增生而尿频、尿滴沥、腰酸腿软。头晕耳鸣，咽干口渴，五心烦热等肾阴亏虚、阴虚火旺者多有较好疗效。
脾胃虚弱者慎食。
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