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“女科之花”的芍药花,养颜益寿

芍药自古就被当作爱情之花。《诗经》里有一首小诗《郑风·溱洧》,说的是青年男女的恋爱故事:“维士与女,伊其相谑,赠之以芍药。”一对相互心仪的青年男女,手里拿着芬芳的兰草,男子珍重地赠送了一支芍药给女子。

芍药品种不同,有白、粉、红、紫、黄、绿、黑等多种颜色,花瓣繁复,可达数百枚。唐代诗人柳宗元赞曰:“欹红醉浓露,窈窕留馀春”,唐代诗人白居易也赞其:“疑香薰罨画,似泪著胭脂”。因其花容绰约、花色明艳,被称为“花中丞相”,地位仅在“花王”牡丹之下。牡丹和芍药长得很相似,而牡丹为木本植物,芍药为草本植物,因此牡丹被称为“木芍药”,芍药被称为“草牡丹”。

“女科之花”的芍药花,养颜益寿

芍药开在暮春时节,因此又叫“殿春花”,宋代词人赵长卿有“芍药开残春已尽”之句。进入5月,春天快要结束了,芍药的花期也快要过去了,芍药开残春将尽,不免令人心生惆怅。芍药香气并不浓郁,只有淡淡的草木清气,但让人闻了心里非常舒服。更迷人的是,芍药花苞上还会生成晶莹的水滴状花蜜,像是露水一般,甜蜜馥郁。在芍药的盛花期,这些花蜜是可以直接吃的。

古人喜食芍药花。芍药花可养血柔肝、散郁祛瘀,使人容颜红润。汉代便将芍药花制酱食用。西汉枚乘《七发》中有“熊蹯之臑,勺药之酱”的吟咏,即糯香的焖熊掌,蘸着鲜香的芍药酱。《汉书·司马相如传》:“勺药之和具而后御之。”颜师古注曰:“勺药,药草名,其根主和五脏,又辟毒气,故合之以兰桂五味以助诸食,因呼五味之和为勺药耳。”

芍药可做成芍药花煎。清代《广群芳谱》中记载:“春采芽或花瓣,以面煎之,味脆美,可以久留。制食之毒,莫良于芍药,故独得药之名……”春天将芍药的花蕾和花瓣采摘下来,以面粉裹了,用油煎炸,则滋味脆美,齿颊留香。芍药也可做成芍药花饼。清代德龄在《御香缥缈录》中说,慈禧太后为了养颜益寿,特将芍药的花瓣与鸡蛋、面粉混合后用油炸成薄饼食用。此外,芍药花还可以制作芍药花粥、芍药花羹、芍药花酒、芍药鲤鱼汤等美味膳食。

芍药以根入药,味苦性平,无毒。芍药根多用在女科,因此素有“女科之花”的美誉。李时珍曰:“昔人言洛阳牡丹、扬州芍药甲天下。今药中所用,亦多取扬州者。”《神农本草经》将芍药列为中品,记载其功效为“主邪气腹痛,除血痹,破坚积、寒热、癥瘕,止痛,利小便,益气”。芍药分为白芍、赤芍两种,二者作用不尽相同,清代《本草正义》载:“《本经》芍药,虽未分别赤白,二者各有所主。然寻绎其主治诸病,一为补血养肝脾真阴,而收摄脾气之散乱,肝气之恣横,则白芍也;一为逐血导瘀,破积泄降,则赤芍也。”

来源|中国中医药报

“女科之花”的芍药花,养颜益寿

“女科之花”的芍药花,养颜益寿

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