江阴天江国医馆：夏季如何养好肝？记住这4个饮食要点
医师介绍：
一、夏季养肝需牢记
01
多摄取粗纤维
02
确保营养均衡
03
少饮酒或戒酒
在生活中有很多人有喝酒的习惯，无论是聚会还是应酬，喝酒已经成为了常态。但是，酒里的乙醇是通过肝来分解的，过度喝酒会增加肝的负担，所以要尽量少喝酒或戒酒。
04
饮食要清淡
二、夏季养肝食谱
1、百合炒芦笋
①热水烧开， 加入适量的盐和油,将芦笋和百合放入热水焯一下， 芦笋变色后即可捞出；
②将焯过水的芦笋和百合过凉水，热锅倒油， 放入芦笋和百合翻炒；
③翻炒几下后加入适量的盐调味；
④加入少许的水淀粉勾芡，表面可放上泡好的枸杞点缀。
①胡萝卜去皮洗净切片，西兰花切成小朵、黑木耳泡发后清洗干净控水；
②蒜瓣去皮拍碎成切成末，淀粉加入少许水拌匀成水淀粉备用；
③锅内烧水、把黑木耳和西兰花一起入锅，加入少许盐焯水后捞出、冲洗干净。
④热锅倒入油，温油下入蒜末爆出香味、加入胡萝卜煸炒出香味，再把西兰花和黑木耳倒入翻炒均匀后加盐调味；
⑤加水烧开，用水淀粉勾芡、再加入少许芝麻油后、翻炒均匀熄火出锅即可。
特别声明：本文取材于网络公开信息，如有错失或侵权，请即告知我们。欢迎携手进步，谢绝无理求删。
