乾隆钦点的宫廷饮品——小吊梨汤，清嗓润肺，在家就能做~

据说，乾隆下江南的时候，有一次口渴难耐，咽痛沙哑。御医开了很多方子，都不见好转。

经赵州桥一行人在路边茶摊坐下，要了碗茶。入口后，乾隆帝顿感清透入肺，咽痛顿消。

一问得知，这是店家炖制的梨汤。

得了皇帝肯定，这梨汤自此名声大噪，成为了宫廷饮品。

因大家常用铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，久而久之，梨汤便被叫做了”小吊梨汤“。

后来，小吊梨汤成为老北京戏院门口摆的饮料，非常受欢迎。

看戏的观众为自己喜欢的角儿叫好，一场戏下来，喊得口干舌燥，喉咙沙哑。

出戏院门口喝上一碗小吊梨汤，清嗓润喉，别提多舒畅了。

今天，也给大家介绍小吊梨汤的常见制作方法。有空的时候，可以在家做起来。

原料：雪梨、干银耳、酸梅、红枣、枸杞、红糖

步骤：

• 将梨洗净，去皮，切小块
• 将干银耳泡发洗净，撕成小块
• 梨皮放入清水中，大火烧开，再焖煮5分钟
• 捞出梨皮丢弃
• 梨肉、银耳、酸梅、梨皮汤，一同放入炖锅
• 隔水炖40分钟
• 开盖后加入红枣、枸杞和红糖，搅拌均匀

• 继续炖30分钟，即可