🍃口干舌燥，狂喝几大杯水，仍不解渴？🍃没吃啥，或吃点辣的，就上火冒痘长溃疡？
🍃出汗多，盗汗，心跳过快？
🍃心烦意乱、烦闷，睡不好，失眠？
🍃小便失禁、遗尿，拉肚子，久咳？……
在中医药的殿堂里，就藏着一味平平无奇的”神药”，能解决以上所有问题，且远不止此，它就是 乌 梅 。
乌梅是超市里的杨梅、青梅、乌梅干，还是蜜饯乌梅？都不对哦，得是中药乌梅。
《本草纲目》云：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅”，乌梅是未成熟的青梅（5月间刚好采摘），经时光、烘烤和烟熏炮制而成。日常生活中，尤其是夏秋季节，用好、用对这个黑乎乎、皱巴巴的乌梅，就相当于拥有了一支能“安内攘外”的军队，其战斗力可抵“千军万马”。
乌梅含服：生津止渴，利筋脉，去痹酸梅汤：滋阴止渴，缓解心脏不适
乌梅冻：Q弹爽口，清热解暑
乌梅三豆汤：清虚火，养心止烦安睡眠
生姜乌梅饮：温胃散寒、和胃止呕止泻
乌梅蜂蜜膏：养肝脾，调月经
（附食材配比和制作方法）
这个医案，是经方学者娄绍昆先生在《中医人生》记载，其好友夏成锡分享的：“老李伯的媳妇，45岁，中等身材，一般体质，月经正常，患口干舌燥多年，夜间舌头干燥得难以伸转，但口水多多，不欲饮水，多年来大便溏薄、黏滞、小便经常失禁，时有肢节疼痛，痛苦欲死，难以名状。
虽到处求医也没有丝毫进展，前面几个中医师给她服过黄芩汤、半夏泻心汤、麦门冬汤、六味地黄丸、金匮肾气丸等方药，单方草药也吃了不少，都没有什么效果。
她对服用中草药已经极为厌恶了，就去试用针灸、推拿、刮痧疗法，但还是不见好转。
最后用一味乌梅解决——每次一个乌梅，空腹服用，含在嘴巴里，让它慢慢地融化，每天两到三次。患者反馈：当天夜里嘴巴里就舒服起来了，一周以后，大便也开始成形，折磨她多年的小便失禁和夜间舌头干燥难以伸转的苦痛消失了，治愈后没有复发。
乌梅是一味好药，它既能滋润，又能收敛，面面俱到，民间很多都是以乌梅治疗小便失禁的；《别录》也记载：“止下痢，好唾口干；利筋脉，去痹。”
这样看来，所有症状丝丝入扣，用一味乌梅恰到好处，反而比诸多方子更好。
除此外，乌梅与他药的配伍，在历代医籍中更是比比皆是。如唐代名方”乌梅丸“，很多名医仍以此为底加减，治疗各种疑难杂症，如肢厥、吐逆、消渴、腹泻、情志病等。
之前提过，夏天养生的核心就是养“长”，用一个字就是「 散 」，但若本身收敛之力不足，如气虚，就很容易散得太过了。加上暑热耗气伤津生湿，很容易出现汗流过多，如自汗、盗汗，津液亏损，心烦失眠等问题。
身体的津液缺乏，最快出现的问题就是口渴；由于“汗为心之液”，汗流过多还会出现心慌、心跳过快等心脏不适。但喝进去的水，不等于津液，得经过身体一系列气化运化才能被利用，而乌梅加点甘甜的东西，酸甘化阴，可以更快地补充我们的阴液。
宋代《图经本草》亦有记载：”乌梅，补益脾胃，生津止渴，安蛔理脾。”
最最具有代表性的食疗方就是酸梅汤。
食材：乌梅30g，玫瑰茄15g，桑葚10g，山楂30g，陈皮10g，甘草5g，桂花适量做法：将乌梅、陈皮、山楂、甘草、桑葚、玫瑰茄洗净后，浸泡半小时以上。将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖，搅拌至融化后焖10分钟。盛出，加适量桂花。
乌梅可收敛生津、固表，防汗多伤气损阳；
补肝益肾，生津消渴润肠、滋阴补血的桑葚；
以及扶阳化瘀、调养肝血、疏肝解郁、醒脾的桂花……
也可以将上方熬好的汤汁冷却，加入吉利丁片调匀倒入模具放入冰箱冷藏几小时后，便可制成酸甜可口的乌梅冻。不仅Q弹爽口，还清热解暑，是夏季替代冰棒雪糕的不二之选。
津液不足够涵养阳气，就会出现虚火上浮，平素容易“口腔溃疡”，上火冒痘，甚至扰心神，导致心烦，失眠。乌梅善收敛浮火，降泄胆气而养肝木，古籍也多有提及：
《神农本草经》：“主下气，除热烦满，安心。”
《日华子本草》：“治骨蒸，烦闷……令人得睡。”
口干口渴、上火、心烦睡不好时，不妨喝上几天乌梅三豆汤。
材料：乌梅、黑豆、绿豆、红豆各20克，冰糖或白糖适量。老人和小孩的食材量减半。做法：把乌梅、黑豆、绿豆、红豆倒入容器内，加清水浸泡半小时，锅中倒入600毫升清水，加入乌梅与三豆大火烧开后转小火，煎熬成150～200毫升，按口味加入冰糖或白糖，连豆带汤服下即可。
黑豆补肾水，绿豆清肝火，红豆清心养神，三豆相合均可清热解毒，乌梅加蔗糖，酸甘化阴，滋补津液，两路相合一边清虚火、退内热，一边补津液，别看是食疗方，实力可一点都不差。
夏季阳气外浮，内里相对虚寒，但这个时节寒凉的东西吃得又多，很容易闹肚子。温胃止呕、拉肚子，亦或是晕车醉酒，改善上热下寒体质，也可以用好乌梅——生姜乌梅饮。
材料：生姜、乌梅各10g，红糖适量。做法：将三味一同放入锅内，加水煎煮，约30分钟，滤出汤汁饮用。
所以，考试前紧张拉肚子、晕车，都可以用乌梅；同时乌梅还可以解酒毒，醉酒也可以用上。不过需注意，吃坏肚子，不要一开始就用乌梅涩住，拉肚子是身体排邪的表现，不能闭门留寇哦~
一些人喉咙口总是觉得干干的，毛毛的、痒痒的，一痒，就止不住地想咳，咳了半天，脸倒胀得通红，痰却咳不出多少。久咳致肺气虚弱，肺气不固又咳，形成恶性循环，因此久咳之人当先固肺气而止咳。
《本草纲目》称其：”能敛肺气，涩肠止泻，生津止渴。”故久咳的人可含服乌梅敛肺气。不过咳嗽初起，邪气入侵体内，此时就不能用乌梅，易将邪气积聚于体内。
《景岳全书》：“治便血尿血，崩淋带浊，遗精梦泄。”乌梅的酸涩之性，还善止血止遗。女性月经淋漓不尽，尤其是因肝脾虚弱的月经不调，也可以用乌梅来收——乌梅蜂蜜膏。
材料：乌梅600克，蜂蜜500毫升。做法：先把乌梅洗净，冷水泡发并去核。将乌梅加水煮沸，滤取药汁；将药渣加水再煎后，滤取药汁；如此共煎取3次药汁，并入一起加热浓缩成膏状，再加入蜂蜜，继续加热至沸即可。待膏放凉后，罐装贮藏备用，每次一汤匙。
《本草求真》：“乌梅酸涩而温，入肺则收，入肠则涩，入虫则伏，入于死肌恶肉恶痣则除。”
乌梅善去死肌，蚀恶肉。而息肉正是体内或者体表的死肌、恶肉，乌梅可以把这些死肌、恶肉一点点消蚀分解掉。
然而，息肉并非一日而成，是故单味乌梅药单力薄，治病就需在专业人士的指导下配伍使用。
1、乌梅收敛，外感、热滞，表邪未散者忌。2、乌梅味酸，胃酸过多者慎用。
3、虽说乌梅能解肢节疼痛，但抽筋时不食，避免因酸收敛，加重抽筋。
同时，考虑到养生应顺应天势，夏季主长主散，得充分使用阳气，不应过散、也不应收敛太过，所以乌梅做的相关美食茶饮，千万不要过食哦！
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