癌细胞最怕你这样吃吃喝喝！这些食物都有“抗癌”属性！

新雨淘中医笙境 • 2024年8月31日 pm4:51 • • 阅读 24

《柳叶刀》曾发布过一项研究数据：2017年全球约有1100万人因为“饮食风险”死亡，其中癌症在与饮食相关的死亡原因中占第二位。

饮食与心脏病、糖尿病、癌症等多种疾病都有关系，一些看似日常无害的饮食习惯，实际上可能在无形中为癌症提供了生长的基础。

对于年纪大或者是基础病多、免疫力和体质比较弱的人来说，病很容易从口入，我们常见的一些食材或者烹饪方式，对癌症也有着影响！

癌细胞，最怕的就是“抗癌”食物！

厨房常买这些，

离癌症更远！

西红柿

曾有一项长达25年的跟踪研究结果显示，吃西红柿最少的人患肝癌的风险，要比吃西红柿最多的人高37%。

蘑菇

《营养学进展》上发布过一项关于蘑菇和患癌风险的相关研究，每天摄入18克蘑菇的人，患癌风险能降低45%。

蘑菇的抗癌机制很可能与其特有的麦角硫因和谷胱甘肽的抗氧化特性有关。

豆制品

摄入豆制品或大幅降低癌症的风险。有研究显示，大量摄入豆制品、豆腐、豆浆与癌症风险降低的相关性分别是31%、22%、25%。

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包括西蓝花、花椰菜、甘蓝、白菜、白萝卜等，这些蔬菜不含淀粉，大部分含有丰富的维生素和膳食纤维，可以降低多种癌症的风险。

胡萝卜

有研究结果表明，每周摄入400克胡萝卜的人，患癌症的风险能降低20%，而且即使一周只吃60克胡萝卜，患癌风险也能低4%。

鱼

多摄入鱼类能降低成年人全因死亡的风险，日本的一项研究显示：每月吃整条小鱼1-3次，因癌症死亡的风险能降低28%，如果每个月吃12次以上整条小鱼，因癌症死亡的风险则能降低36%！

洋葱

对国人的一项大型研究结果表明，每天摄入5-6克洋葱，罹患肝癌的风险能降低33%。

这些食物都是“抗癌”红榜，但我们的生活中还存在一些“黑榜”食物。

4类常吃食物，

离癌症更近！

▍一：加工肉类

加工肉被国际癌症研究机构视为Ⅰ类致癌物。有研究表明，每天多摄入50克加工肉类，总的患癌风险将增加8%-82%。加工肉与结直肠癌、肺癌、肝癌等多种癌症相关。

香肠、火腿、熏肉、午餐肉、肉酱等都属于加工肉类。

▍二：高脂肪类

长期大量摄入高脂肪类食物，很容易肥胖，而肿瘤的发生率与肥胖呈正相关。即越肥胖，肿瘤的发生率就越高。

油炸食品、面包糕点、浓汤、红烧菜、糖醋菜，都是日常很容易被忽视的高脂肪类食物。

▍三：高钠食物

摄入过多的盐会导致胃粘膜损伤，进而增加患胃癌的风险，日常生活中尽量保持饮食清淡。

腌制食品、加工肉类、罐头食品、海产品（比如咸鱼、虾皮）等含盐量都很高，日常生活中要少吃。

▍四：高温食物

生活中很多人都喜欢热汤、热粥，但超过65℃的热饮属于2A类致癌物，过高的温度会烫伤喉咙，增加食管癌的风险。

人类食管和口腔黏膜对温度敏感，选择非常烫的饮食不仅不安全，反而会增加健康方面的隐患。

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