有人问:自己熬膏方怎么熬?
什么是膏方?
膏方,实际上就是中药汤剂浓缩而成膏。所以,用膏方来调理身体跟喝汤药的性质是差不多的。
那为什么要把汤剂改成膏方呢?
主要有2个方面的考虑:
第一,每天熬汤药太麻烦,如果需要长时间每天煎药这个工作量是比较大的。膏方是费一次心,后续服用起来就很方便了。
第二,膏方加入了甘甜的调味药,比如蜂蜜和麦芽糖这类,口感会好很多,会比较容易坚持服用。
哪类方子适合做成膏方?
中医方剂类别有很多,常见的有解表类,泻下类,和解类,清热类,温里类,补益类,理气类,理血类,安神助眠类,祛湿类,化痰类,治风类,消食类,这些。
并不是所有的方剂都适合做成膏方的。一般来说,祛邪类的方不适合久服,所以像泻下类,清热类这类方往往不做成膏方。
而做成膏方的最多见的是补益类。补益就是往身体做加法,补阳补阴,补气补血这类方做成膏方就比较适合久服。
最常见的膏方有滋阴类,调补气血类,改善脾胃类,安神助眠类这些。
身体阴虚的人,最适合中药汤药或者食疗来滋阴,当然膏方也是很适合的。之前在阴虚体质跟大家分享了阴虚便秘的膏方,就非常适合老年人习惯性津亏便秘的人来服用。
调补气血类,像四物汤加减熬成膏方,来给女性补气血调理身体。
改善脾胃类,像小建中汤这类方加减一下,就非常适合脾胃不好的人来服用,尤其是小朋友不愿意喝汤药,如果做成膏方比如肥儿膏这类,很多小朋友就比较容易接受。
安神助眠类,像酸枣仁汤可以熬成酸枣仁膏来服用,可以有效改善睡眠的问题。
熬膏前先要想明白这2件事:
动手之前,要自己心中有数。至少要对这2件事有数。
第一,这个方子是不是适合当事人服用。膏方,最好是专人定制,请懂中医中药的人来针对个人开个性化膏方。当然,也有一些普适方可以选择。那咱们首先得确定这个方子是不是适合当事人服用,如果不适合那就真的白忙活一场。
那怎么知道适不适合呢? 很简单,你可以先按照膏方的方子按比例抓几服药来吃几天,一般吃3到5天,自己去感受身体改善状况。如果在这几天内身体舒服,症状有改善,没有新增其他不良反应,那就说明方子对证,就可以考虑熬成膏方。
第二,你要熬多少量,自己心里要有数。
一般而言,可以一次性熬30天的量。每种药材的量就可以大概计算出来,用每服药的量乘以30,就是膏方药材所需的量。熬一次膏,一般可以服用30天。如果自己熬膏的技术成熟,也可以一次性多熬一点。
把前面这些基本常识了解清楚后,要开始准备熬膏,也要做好基本的准备工作。
第一,要准备药材。自己熬膏,最大的好处就是可以把控原材料质量。给自己熬的膏,尽可能选用质量最好的药材。中药材的质量差别非常大,如果自己不懂怎么区分的话,建议到同仁堂这类老字号药店购买,虽然价格贵点,但是心里踏实。如果实在接受不了这个价,也可以找信任的靠谱的朋友购买。
第二,要准备一口大大的锅。熬膏方往往是10来斤药材一起熬,所以需要一口大锅。熬药的锅不能用铁锅,陶瓷类的锅往往没这么大口径的,所以熬膏方的锅大家可以用不锈钢锅。
第三,尽量将药材打碎成粉末,然后装纱布袋里再熬。要充分将药性熬出来,药材越细效果越好。所以熬膏的药材建议打成细末,如果没有条件也没事,损耗稍微多点而已。
第四,要准备一个密封性较好的容器用来装膏。
把这些准备好之后,就可以来开始熬膏了。
这里以“阴虚便秘膏方为例”来说明。
【中药煎剂】
生地黄150g,玄参150g,麦冬150,当归100,生白芍300g,制首乌150g,肉苁蓉100g,生白术300g,茯苓100g,杏仁100g,制大黄60g,枳实150g,火麻仁120,厚朴100g,紫苑300.
【胶类药】
龟甲胶50g,阿胶150g
【调味药】
蜂蜜300g
膏方制作步骤:
1. 入中药煎剂的药材先在冷水中浸泡约1个小时,加水用大火煮开,再小火煮30分钟左右,煎出药汁约300~500ml,倒出。
2. 药渣继续加冷水再煎,同样方法,煎出药汁约300~500ml,和第一次煎出的药汁混合在一起。这个步骤可以重复几次,尽可能把药性多熬出来一些。
3. 将阿胶,龟甲胶放到黄酒中浸泡去腥,待膏溶胀后,倒入煮好的药汁中去。这个步骤也可以隔水蒸,把固体状的胶类药烊化就可以。
4. 继续煎煮浓缩药汁,沉淀,离火待用。这个过程最费精力,一定要开小火或者微火煎煮。人要守在一旁,防止药汁煎糊了。
5. 将蜂蜜冲入浓缩药汁,用小火煎熬,不停搅拌,熬至粘稠状。
6. 离火,自然冷却。用干净的密封容器盛放于冰箱冷藏。
这几个步骤中,最关键的是第4步:药汁浓缩。这个过程既要将药汁浓缩,但同时不能让药汁煎糊了。
所以这个过程火要小,时间要长,是最考验耐心的一个阶段。
另外,收膏的过程中,要不断搅拌,防止药汁煎糊。
只要药汁不煎糊,膏方就很难做失败。
服用方法:温水兑服,一次一勺,具体的量因人而异,自己熬膏前算好的量,按这个量来服用就可以了。
早晚各一次,空腹服用。
其实,熬膏不难,成功率挺高。之前跟朋友分享过熬膏,基本都是一次性熬成功了的。做什么事都是一回生,二回熟,熟悉了自然就简单了。
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