如果要选一种最能代表秋天的水果，柿子一定能获得高票。因为“柿”和“事”同音，在北方的一些家庭还会特意在院子里栽一棵柿子树，一到秋天，火红一片挂满枝头，既好看，又有“事事如意”的美好寓意。
每当柿子上市的时候，各种关于柿子的担忧也随之而来，比如柿子不能空腹吃、不能和螃蟹、虾等海鲜同吃……这些说法到底是真是假？
关于柿子的传言
真相竟然指向它
想知道“柿子能不能空腹吃？”、“柿子能不能和螃蟹、虾等海鲜一起吃？”这两个问题之前，我们一起看个案例：
7岁男孩一时嘴馋吃了几个柿子，接下来几天都没有排便。家长以为是普通的便秘而已，直到第四天，孩子一直哭闹，喊着肚子痛肚子胀，还恶心呕吐，脸色苍白，这才赶紧带孩子去了医院。经诊断，孩子肚子里出现了胃结石，影响肠道正常运作，导致肠梗阻，无法正常排出体外，需要进行手术，否则严重的话还会导致肠坏死，甚至危及生命。
这种案例在医院并不少见，究其原因就是这种物质——鞣酸。
鞣酸，也叫丹宁酸，是柿子的涩味来源，它不仅存在于柿子中，在石榴、山楂、葡萄、李子等水果甚至茶水中都有。
在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。当胃里胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃结石，也叫“胃柿石”。
孩子肠胃功能发育尚未成熟，如果食用过量含鞣酸的水果，尤其是未成熟的果子，很容易产生胃结石，排入肠道可能会造成肠道梗阻，严重时会导致肠穿孔和腹腔感染，危及生命安全。
但是，会发生这种情况的前提是“大量”。现在市场上出售的柿子，大多数是甜柿子或是经过了脱涩处理的柿子，鞣酸含量较低，一般注意以下4点就会避免危险：
①正规渠道购买，不要随意吃没经过脱涩处理的柿子；
②柿子需完全成熟后才可食用，不要吃未成熟的柿子；
③中等大小的柿子每天吃1~2个，吃时去皮，不要贪嘴；
④特殊人群要注意，尤其是肠胃功能不佳的中老年人及儿童、患有胃排空障碍等疾病的人，最好不要空腹吃柿子。
俗话说：“秋天吃柿子，不会流鼻涕”。秋天对应五脏中的肺脏，肺开窍于鼻，肺受邪生病，人就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状。柿子味甘甜，性寒凉，可以清肺热，润肺燥，对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用。而且，柿子不仅果肉有药效，其他部分在中医看来也有不错的药用价值。
一、柿子肉
柿子被称为“食疗果”，其含有黄酮甙和单宁，能辅助降血压、软化血管、改善心血管功能。
另外，它还含有多酚类物质，是优良的抗氧化剂，可帮助预防动脉粥样硬化、心脑血管等疾病。
柿子中含有大量的膳食纤维，能起到促进肠胃消化、润肠通便的效果，从而促进大便的排出。
另外，柿子中还含有果胶成分，它是一种水溶性的膳食纤维，进入胃肠道内后，可以吸附肠道中的有害物质，有助于预防便秘，调节肠道菌群组成。
中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰健脾等功效，可以用于辅助治疗肺热所导致的咳嗽、咳痰、咳血、咳喘、咽干、声音嘶哑等症状，能一定程度上预防慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。
柿饼上面会天然形成一层白色粉霜，叫做柿霜，这主要是在晾晒的过程当中，析出的凝结物，其中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖等多种营养物质。
柿霜还是一味非常好的中药。中医认为柿霜具有生津利咽，润肺止咳的功效，常用于肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮等病症的治疗，特别适合用于秋燥引起的上火，或者是经常吸烟的人食用。
人们在吃柿子的时候，都会将柿子蒂直接扔掉。其实柿蒂一味不可多得的良药，尤其针对咳嗽、咳痰、咳喘有很好的缓解和治疗作用。
《本草纲目》记载：“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。《济生》柿蒂散加以丁香、生姜之辛热，以开痰散郁，盖从治之法，而昔人常用之收效矣”。
柿子的叶子也可以食用，其含有丰富的蛋白质、单宁酸、多种氨基酸和维生素，其维生素C的含量极高，远超过我们平时常吃的一些水果和蔬菜，制做成茶，有很好的调节血压功效。
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