糖尿病人的“快乐果”~降糖、降脂、对骨骼健康好处大大的!
对于糖友们来说,想吃个水果颇为麻烦,时时刻刻要担心自己是不是会吃得升糖。榴莲、山竹之类很甜的热带水果是绝对不敢碰的,遇上香蕉之类的都会有点迷糊……
但是,有一种水果,不仅新鲜着能吃,做成果干还能当零嘴,甚至还能补钙!目前正当应季,它就是李子~
李子,原产就是中国,在我国已有三千多年栽种史。李子经过传播进入欧洲后,被培育成了欧洲李,最为常见的就因有“润肠通便”功效而“声名大噪”的西梅。
不过,李子实实在在是一种非常不错的水果,酸甜可口,香气浓郁,饱满圆润,果肉甘爽。
李子除了富含钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B1、核黄素、烟酸、胡萝卜素等外,还含有天门冬氨酸等多种人体所必需的氨基酸和花青素、槲皮黄酮等生物活性酚类化合物。李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,改善食欲、促进消化。它富含B族维生素,能促进血红蛋白再生,对贫血症也有一定裨益。
此外,李子还有几个特别的功效——
虽然有了上述的种种好处,可是对李子,很多人第一反应仍然是“这水果不好吧,不是说桃养人杏伤人李子树下埋死人吗?”
其实,这主要是因为李子含有鞣酸等有机酸,没熟透时鞣酸格外多。鞣酸又叫单宁酸,这种可溶性成分鞣质在胃腔内与胃酸接触后,会形成不溶于水的沉淀物,同时,这些沉淀物会吸附食物残渣,就像滚雪球一样,越来越大,形成结石,不仅使食物中的营养难以被吸收,还让人腹胀腹痛、消化紊乱。
同时,李子的果核含有苦桃仁甙,吃进肚子被消化后会产生有毒的氢氰酸,所以也带来了一些影响。
此外,从中医上说,李子性温,过食容易生痰生湿,引起心烦发热、潮热多汗等一系列“湿热”症状,脾胃虚弱者尤其要少吃。
所以我们说吃李子最好要吃熟透的,去皮去核吃,而且不要贪多,这样既能规避风险,又能获得美味。
但是无论如何,李子都是一种营养丰富,功效特别好的水果,目前已经到了李子季的尾声,还是抓紧时间,给自己一些健康美味的享受吧!
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