上海宜心中医门诊部：紫苏是大闸蟹的绝配，还可以解毒、暖胃、去感冒……

它是香料，是大闸蟹、烤肉的绝配，

又是中药，在这次治疗新冠风寒证的中担任重要角色。

一般意义上的紫苏整个叶片都是紫色的，纯紫的紫苏味道浓郁，适合做香料。

紫苏古代则称荏，在中国已有2000多年的栽培历史。李时珍《本草纲目》： “苏乃荏类，而味更辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏。”

“夏采茎叶，秋采子”。紫苏身上均是宝，其叶、茎、子均可入药。

紫苏味辛，性温，归肺、脾经，偏于发散风寒，兼有行气和胃的作用。常用于风寒表证，咳嗽痰多，脘腹胀满，恶心呕吐，腹痛吐泻，胎气不和，妊娠恶阻，食鱼蟹中毒等。

风寒感冒

紫苏叶用于外感风寒而导致的鼻塞流清涕、头身酸痛者，用其散风寒、泄肺气，常与防风、羌活同用。

呕吐

哮喘

苏子降气消痰，止咳平喘，可联合白芥子、莱菔子（三子养亲汤）治疗咳嗽喘逆，痰多色白，胸膈脾满，食少难消，舌苔白腻，脉滑。也可以联合麻黄、白果、杏仁、桑白皮等（定喘汤）治疗哮喘咳嗽，痰多气急，痰稠色黄等。

行气

苏叶辛散，善破凝寒而下冲逆，扩胸腹而消胀满，可治疗痰气交阻之梅核气，常与半夏、厚朴搭配。若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。

安胎

紫苏梗用于胎气上逆，而致心腹胀满疼痛者，用之顺气安胎，多与当归、芍药、陈皮同用，如《济生方》紫苏饮。

寒泻

苏叶归脾经，有散寒和胃之功，治疗寒泻可用紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服。

治疗鱼蟹中毒

材料：鲜紫苏叶10g、生姜3片、红枣15g。

功效：疏风散寒，和中解表。

苏子杏仁茶

原料：紫苏子、杏仁各6克，橘皮4克，蜂蜜15克。

功效：润肺止咳、化痰下气。

适合人群：适合慢性咳嗽、痰多黏稠、咳吐不利、胸闷气喘者饮用。

特别注意：脾虚便溏、腹泻者不宜。