春天蜜养人,蜂蜜知识大集合(二)
蜂蜜服用时间有讲究
人经过一夜的睡眠之后,体内大部分水分已被排泄或吸收了,清晨空腹饮一杯蜂蜜水,既可补充水分,又可增加营养,还能起到促进排便的作用。
午后食——补充能量
下午茶时间(15:00-16:00)正好在午餐和晚餐之间,是人一天中最易疲劳和饥饿的时刻,饮一杯温蜂蜜水,能补充糖分和能量,并可让混沌的大脑在芬芳香味中清醒。
饭前食——抑制胃酸
蜂蜜对胃酸的分泌有调节作用。胃酸过多患者,在饭前1个半小时饮一杯温蜂蜜水,能抑制胃酸的分泌,减少对胃黏膜的刺激。不过,有严重消化性溃疡病、糜烂性胃炎、胃食管返流病等患者要少吃或者不吃蜂蜜。
睡前食——安神助眠
蜂蜜有调节神经系统,缓解神经紧张,促进睡眠的作用,睡前饮一杯蜂蜜水,可以舒缓情绪,提高睡眠质量。但需指出,睡前饮蜂蜜水并非人人适宜。因饮用蜂蜜水后会使血糖快速提高,细胞缺水,血液的粘度会升高。因此,中老年人、血脂异常者最好选择喝白开水。
另外在服用蜂蜜时要注意:蜂蜜不宜加热服用,温水兑服温度不宜超过60℃;三岁以下儿童最好不要食用蜂蜜;湿阻中满、湿热痰滞、便溏泄泻者也慎用。此外,蜂蜜每天食用量以20~30克为宜,一般不要超过50克。
蜂蜜外用介绍
1、蜂蜜面膜
蜂蜜调和的面膜,能有效保湿、去皱,最适合干燥皮肤。如将3~5克珍珠粉溶解到15ml的红酒中,再加入适量蜂蜜调和,即可敷面。
2、蜂蜜唇膏
把蜂蜜厚厚地涂在嘴唇上,能有效缓解嘴唇干燥、起皮。
3、蜂蜜烫伤膏
用蜂蜜涂于创面,能减少渗出液,减轻疼痛,控制感染,促进愈合。
4、蜂蜜皲裂膏
哺乳期妇女乳头皲裂,涂蜂蜜少许于乳头,可减轻皲裂和痛苦。手指皲裂可先用热水浸洗患处后涂蜂蜜,可滋润皮肤,促进裂口愈合。
教你9个辨别真假蜂蜜的小妙招
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
结论:纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽。好蜂蜜:挂瓶、色泽光亮如油。
做法:在温水里放入蜂蜜,蜂蜜很快沉入水底,不易融化,用筷子轻轻搅动时会有丝丝连连的现象,水变浑浊,因为蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成份。
结论:真蜂蜜,水变浑浊;假蜂蜜,水没有变浑浊。
做法:乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨。
结论:真蜂蜜:结晶颗粒细腻,会完全融化;掺杂的假蜂蜜:颗粒大,像是砂糖状态,不好融化,用手搓不开,手会觉得刺痛感。
做法:用小筷子或者小棍子,或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,从“蜜丝”判断。
结论:真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
白纸里滴入蜂蜜,看蜂蜜滴是不是散开,渗透到纸张背面。
结论:真的蜂蜜滴于纸上不会渗透开,因为真蜂蜜是糖的过饱和溶液。假的蜂蜜加入糖水,含水率高,滴于纸上会渗透开。
纯正蜂蜜:味道甜润微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。
结论:假蜜:味道虽甜,但夹杂着糖味和香料味,喉感不明显,余味淡薄而短促。
由于蜂蜜中含有活性酶,摇晃蜂蜜后,真蜂蜜中会均匀分布有气泡,并且短时间内不会消去。
不同季节的蜂蜜颜色不一样,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明;向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色。
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明,透光性强,颜色均匀一致;而掺假蜂蜜混浊不清。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
做法:用烧红的铁丝插入蜂蜜。
结论:真蜂蜜:清香的花香味,冒气,不干且有油腻感;假蜂蜜:焦糖味,冒烟,成灰或有糖粒。
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