大家买甘蔗的时候可能会有一些疑惑，这又是绿的、紫的还有红的、褐的，到底买哪一种呢？
① 皮色青黄的甘蔗
有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
② 皮色深紫近黑的甘蔗性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。
此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用。
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甘蔗进阶饮用法
秋冬季节可以自己动手做个2道甘蔗的甜饮，滋阴养胃助脾。
① 甘蔗生姜汁做法：将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁混合搅匀后加热，即可服用。
适用于干呕不止、脾胃虚寒、反胃呕吐的人。
② 甘蔗马蹄水
做法：先将甘蔗去皮切块，荸荠洗净去皮，然后一起放入砂锅，还可适量加入红枣和姜，随后加适量清水，大火煮开后，小火继续熬煮30分钟，滤去杂质即可饮用。
③ 烤熟的甘蔗这可不是黑暗料理，相比于生甘蔗，经过炭火催逼的甘蔗，甜味更加醇厚适口。
烤甘蔗具有补脾益气、滋养保健功效。烤甘蔗汁不但可用来治疗咳嗽，更适合消化功能差、需要迅速补充能量的人。而且甘蔗汁通过明火熬制后，性温，也就更适合病后虚弱的体质。
