调脾胃只需煮饭加把“料”!
精大米、精白面,加工方式越精细,营养损失就越多,吃进去后血糖上升速度就越快。
所以,要想身体好,不妨粗着养!每天做饭加一把,就可以大大改善那些营养弊病,还能促进脾胃健康。
五谷养五脏
《黄帝内经》中说“五谷为养”,脾胃乃气血生化之源,而所有的五谷杂粮其共同作用都具有健脾养胃的作用。
从营养学的角度来看,五谷杂粮除了提供淀粉即碳水化合物外,还有丰富的膳食纤维(可以减缓升糖的速度),这有助于降低2型糖尿病以及心血管发病和死亡风险。此外,它还含有的丰富B族维生素,尤其是B1。
那么在做饭时,加入一小把,就可以为我们的脾胃增加更多的营养。下面推荐最常见的几种:
5种宝藏粗粮搭配
1
大米+小米
在大米中加入一两把小米,健脾胃的效果就可以大大增加咯~
2
大米+高粱
3
大米+黑米
4
大米+燕麦
燕麦,最常见的是经过加工的燕麦片。做饭的时候,我们也可以选用燕麦粒或粗压的燕麦厚片,更大程度保存营养。
5
大米+红薯
《本草纲目》中也有记载:“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。”每天吃50克左右的量就足够咯~
●每次一把,大概30-50克左右,开始可以根据自身口感适应逐渐添加分量;脾胃虚弱者不宜放太多,以免影响消化;
●粗粮品种可以轮着替换,或稍加掺杂,这样营养更为全面。
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