冬吃萝卜夏吃姜，中医膳食养生之“生姜”！
/ 关于“生姜” 祛病保健/
南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”
苏东坡《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。
《本草纲目》言：“姜，辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和，可果可药，其利博矣。”
《伤寒论》112方中，一共有39个方使用了生姜，24个方使用了干姜。
《伤寒论》被称为“方书之祖”，也即是最早可以借鉴的系统方书。以此可见，智慧的老祖宗们早就把姜用到了身体的实处。
然而，生姜的食用并非一概而论。生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效。因此，在食用生姜时，是否去皮需根据具体情况而定。
去皮食用
2、正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮，能有效中和掉寒性食物的寒性，不会刺激到肠胃。
3、患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮。
4、用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。
带皮食用
2、如果有便秘、口臭等不去皮。
3、如果你身体出现了水肿，吃生姜的时候，最好连皮吃，对利水消肿是极好的事情。
接下来，让我们来介绍2款简单易做的生姜药膳，趁着夏天赶紧喝起来：
01
醋泡生姜
02
姜枣茶
通过合理的食用生姜和药膳搭配我们可以轻松应对夏季的炎热与寒凉保护好自己的身体健康。让我们一起行动起来让生姜成为我们夏季养生的得力助手吧！
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