牡丹江市颐年堂：夏至节气伏阴在内，饮食切记不可过寒！

节气习俗

朝节

夏至日是中国最早的节日。旧时古人十分重视夏至节，清代之前的夏至日全国放假一天，而宋代在夏至之日始，百官还放假三天。辽代则是“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”彩扇用来驱热，香囊可驱蚊抑臭。

吃面

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

吃苋菜

有些地区，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。

夏至颁冰

夏至以后，开始了一年里最热的天气—人伏。由于天太热，人们不得不避暑。朝廷放假，官员在家养生。皇帝照例颁冰，赏赐下臣，以解暑气。唐李德裕《一品集》云：“唐学士夏至日颁冰及酒，以酒和冰而饮，禁中有冰醒酒坊。”

据（中国地方志民俗资料汇编》引《燕京岁时记）介绍清廷惯例：
“京师自署伏日起，至立秋日止，各街门例有肠冰，届时由工部硕给冰票，自行领取。多寡不同，各有等差。”

古代无制冰设备，冰自何来？

原来朝野人士为了能在盛夏里得冰，特设有地窖。在冬日里便割冰取块，存放窖中。据载，紫禁城内旧时冰窖五所，其四所各藏冰五千块，其一所藏九千二百二十六块。可见规模之大。地方上也广设冰窖，《元和县志》里说，苏州封门外有二十四座冰窨（即冰窖），贮藏冬日结好的冰，待暑天取用。

工人们为“窨户”（即冰商）制作了大量的冰块，这些“窨户”到夏天便批发给小商贩，由他们再零售给千家万户。

古时没有冰箱，买回家的冰块便放在由厚麻布作内衬的小方柜中，这种“保冷冰柜”可使一块五六公斤重的冰块一昼夜不化。节气饮食

1夏不食心

饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说（五行的观点），故《金匾要略》有“夏不食心”的说法。根据五行（夏为火）、五成（夏为长）、五脏（属心）、五味（宜苦）的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。2宜多食酸味

夏季又是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。《素问·减气法时论》日：心主夏，“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲奕，急食咸以奕之，用咸补之，甘泻之”。3饮食不可过寒

从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如（（颐身集》所说：

“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。4不宜肥甘厚味

夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疗疮之疾。节气养生

养护脾脏

从夏至日起，炎炎夏日里人们容易“上火”。因此，这时候要注意清泄暑热。此外，夏至气候特点是“湿热”和“暑热”，容易引起食欲不振、神疲乏力、心悸短气等，这都是暑热伤脾所致，所以养护脾脏也非常重要。

夏至期间，意味着炎热天气的正式开始。中医理论认为。夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏天阳盛于外的特点，注意保护阳气，宜晚睡早起。要保持心情愉快舒畅，精神饱满，如同万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。

与此相反，恼怒忧郁、则有碍气机通泄。夏至时节容易心火过旺，吃些味苦的食物有助于削减心火。夏至时节又是多汗的季节。人的消化功能相对较弱。因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，不可过食热性食物，以免助热。

注意防暑降温

面对即将到来的高温天气考验，该如何防暑降温？

中午及午后应尽量减少外出时间，尤其是老人和孩子，如需出门衣服搭配要得当，随身带好遮阳伞、遮阳帽；

注意补水，充分饮用凉开水、淡盐水、绿豆汤或含电解质的饮料，必要时准备一些常用的防暑降温药品，如藿香正气水、仁丹、清凉油等；

注意作息时间，充足睡眠，每天午后最好有半小时的午睡；

在饮食调理上，以清淡为主，并可多吃一些清热利湿的食物，如丝瓜、冬瓜、萝卜、苦瓜、桃、草莓、西红柿等。

适量锻练

夏至之时，天气炎热，许多人都不喜欢运动锻炼了。其实，夏季运动锻炼对人体是非常有好处的。

在运动锻炼的过程中，舒展舒展筋骨，促进身体血液循环，同时，到户外还可以呼吸新鲜空气，让人神清气爽。

但夏季运动锻炼适宜在清晨或傍晚天气较凉爽的时候，选择公园、庭园、森林等空气新鲜的地方，进行散步、慢跑、做广播操等轻松的运动项目。

由于天气炎热，白天身体本来消耗较大，运动不宜过分剧烈，以免汗泄过多损伤阳气。