慈方中医馆（全国连锁）：吃多了水果，可能导致高血脂
吃多了水果，可能导致高血脂（科普）
医生：
吃多了水果后果科普：
一个月前一位患者来复诊：最近2周口唇周围出现了单纯性疱疹，并且前几日体检时发现血脂较之前升高了将近一倍（既往每年体检，血脂水平稳定）。
追问患者近一月来的饮食及生活方式有何变化。患者回答：近期橙子大量上市，亲戚朋友送了很多，听说吃橙子可以补充维生素C，近3周来每日吃5、6个橙子，已经吃了将近40斤橙子。
by：马锐
答案找到了，患者出现疱疹、血脂升高的原因很可能是因为吃了太多水果导致的。
很多人会奇怪，为什么水果吃多了会导致疱疹和高血脂呢？其实真正的元凶是过多果糖的摄入。
果糖是一种单糖，它天然存在于蜂蜜和水果中，其甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的2倍，是最甜的天然糖。果糖在肠道里被吸收，但是我们的细胞不能够直接用它来产生能量，需要先运输到肝脏，在肝脏被转化成葡萄糖和脂肪，当需要的时候，再释放到血液中才能被细胞使用。所以食用果糖后并不会明显地引起血糖升高，也不造成大量的胰岛素分泌。因此从血糖水平和胰岛素分泌来看果糖似乎比葡萄糖更好一些，但事情并没有这么简单。
在身体正常的情况下，葡萄糖在胰岛素的作用下被全身所有细胞代谢和利用，很快会被消耗掉，而且葡萄糖刺激我们身体产生胰岛素的同时，胰岛素可以刺激大脑产生一种激素，这个激素会告诉我们已经吃饱了，不要再吃了，会帮助我们控制一下饮食。但果糖就不同了，它不刺激身体产生大量胰岛素，也就不给大脑送去吃饱了的反馈。所以果糖吃多的人很容易出现暴饮暴食的情况，而且它本身就会在肝脏里面产生了大量的脂肪，引起血脂升高。
果糖在代谢的过程中会消耗维生素B2与B6，摄入过多的果糖会很快消耗掉体内储存的B2和B6，人体在缺乏B族维生素的时候易出现粘膜的破损，导致出现口腔溃疡、牙龈出血、鼻出血，甚至出现口周疱疹。
过多摄入果糖还容易引起：肥胖、非酒精性脂肪肝、高尿酸血症，并增加糖尿病风险。
果糖不是恶魔，它的坏处多源自过量摄入，那我们应该如何避免过量摄入果糖呢？
1、水果可以吃，但不宜过量，每天半斤左右。《中国居民膳食指南2021版》推荐成人每日水果摄入量200-350克。
另外如果能吃水果，尽量不喝果汁。因为水果中除了糖还含有丰富的果胶、膳食纤维及维生素，可以延缓果糖的吸收。而果汁在加工过程中会大量丢失膳食纤维及维生素，可以把果汁看作一种甜饮料。
2、您还特别需要需注意工业果糖，主要包括：果葡糖浆、高果糖浆、结晶果糖，它们普遍存在于各种饮料、甜点中，从健康考虑，含有上述成分的甜品、饮料尽量要少吃少喝。
by：马锐
3、蔗糖在小肠内被转化成葡萄糖和果糖后才能被吸收，过多的蔗糖也会导致果糖摄入增加，所以我们也要控制蔗糖的摄入，《中国居民膳食指南2021版》也指出每日的添加糖不超过50克，最好在25克以下。
*小提示：请在医师指导下用药
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