天津曹开镛中医医院： 鱼腥草炒肉丝，专调非细菌性前列腺炎
鱼腥草炒肉丝 药膳（科普）
慢性非细菌性前列腺炎，习惯上又称无菌性前列腺炎，本病发病年轻化趋势日益明显。据有关统计表明，慢性非细菌性前列腺炎占前列腺炎症患者的64%~90%，因此，通常所说的慢性前列腺炎的论治主要是指这一型。 无菌性前列腺炎，以名测因，属非细菌感染所致，主要以排尿异常，尿末滴白等为临床特征。在中医学里属淋浊、白浊等疾病范围。
今日为大家推荐的是：湿热下注型前列腺炎的药膳
临床症见：前列腺增大，小便短涩，灼热浑浊，尿道灼痛，或有血尿，小便点滴而下，或小便频数，小腹胀满，大便秘结，口苦口黏，舌红，苔黄腻，脉数。
适合药膳如下：
鱼腥草炒肉丝
【配料】猪肉200克，鱼腥草100克，精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤各适量。
【制法】
1.将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。
2.鱼腥草去杂洗净切段。
3.盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。
4.锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成。
【吃法】吃菜。
【功效】清热解毒，利尿通淋。
专家提示:
鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等。凉拌侧耳概是民间的一道传统佳肴。鱼腰草味辛、性微寒，入药具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的作用。《分类草药性》记载:治五淋，消水肿。
八百多年前，年过花甲的金代名医刘完素有一次上山采药，遇狂风骤雨。回府后即暴病，高热寒战、频频咳嗽，痰液浓稠。服药治疗均不能奏效，令家人和众弟子惊慌失措。 刚好草医张元素采药路过，闻之忙入刘府探望，并送一帖草药，说此药已试用多人，甚灵。刘完素看那药像三白草，心想用它清热利水，消肿解毒尚可。怎能治肺痈重症？正犹豫之间，有一弟子已拿草药去煎汤，刘完素不好意思当面阻止。只好由他而去。不一会，那弟子把药煎好了。刘完素一看药汤色如红茶，气味辛香，才知这药并不是三白草。刘完素这才将药汤服下。连服三天，果然热退痰消，咳嗽也变少了。病情化险为夷。刘完素忙派人请来张元素当面道谢，并请教所用之妙药为何物。张元素从药管里取出一束鲜草药，顿时鱼腥气扑鼻。张元素说:“此乃蕺菜。俗称鱼腥草，功能清热解毒、祛痰止咳、消痈排脓，此为鲜品，其气腥臭，阴干后腥气消失。前送老先生者为其干品也。”
猪肉补肾养血，配合鱼腥草可清热利湿、解毒利水。对于患前列腺增生而尿频、尿热痛、小腹胀痛等湿热下注、热毒较重者有良效。
脾胃虚寒者慎食。
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